À la fin du douzième siècle, l’industrie viticole de la Moldavie était devenue un secteur majeur de l’économie de l’Europe du Sud-Est. Bien que toute la région présente des conditions favorables à la viticulture, certaines zones sont particulièrement fertiles pour la culture des raisins les plus corsés. Le village de Purcari et les vignobles du monastère Agon Zograf se trouvent au cœur de ce terroir spécial.
Reconnaissant des similitudes dans le sol et le climat avec la région de Bordeaux, des colons français ont conclu des partenariats avec le monastère et ont commencé à cultiver les millésimes spéciaux de Purcari au XVIIIe siècle.
Plusieurs décennies plus tard, après que l’entreprise soit devenue un succès rentable, il a été confirmé que les vignobles de Purcari étaient situés à la même latitude que la célèbre région viticole française, et comme Bordeaux, le sol était riche en rubidium (ce qui donne aux vins des deux régions leur couleur pourpre intense). Au fur et à mesure que les vins rouges de la région développaient leurs arômes, ils ont pu atteindre des niveaux d’intensité et de complexité comparables.
Émergeant de la guerre, une nouvelle ère de l’histoire de Purcari a commencé en 1950, lorsque les vignerons moldaves ont restauré les techniques de production classiques des vins célèbres. L’un des plus grands professionnels de l’époque, Pimen Cupcea, a reconstruit le légendaire Negru de Purcari, tandis que Ion Ungureanu a créé un nouveau chef-d’œuvre – le Purpuriu de Purcari.
Les vins de Purcari ont à nouveau connu une grande popularité et sont devenus synonymes de la République de Moldavie.
Au tournant du siècle, le Château Purcari a replanté 250 hectares de vignobles et a installé une technologie de pointe à la cave. En tant qu’exportation la plus prestigieuse de Moldavie, Purcari a dirigé le développement international de la nation en entrant sur plus de 25 marchés, notamment aux États-Unis, au Canada, au Royaume-Uni, en Norvège, en République tchèque, en Chine, en Pologne et dans les pays baltes.
La dernière décennie des presque deux siècles de Purcari a vu la cave atteindre son stade de développement le plus avancé et le plus complexe. Avec les vignobles plantés en 2003 atteignant leur maturité, la qualité des raisins s’est considérablement améliorée. Le Château est prêt à nouveau à rivaliser pour les palais exigeants du monde entier.
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